harley21ちえびじん中野酒造大分県2022/8/16 12:53:252022/3/19家飲み部31harley21ちえびじん最高峰「山田錦35」 大分県の期待の星、中野淳之氏が醸すちえびじん。 最高級の酒米山田錦を35％精米、文句なしにちえびじん最高位の逸品。 純米600キロという超小仕込み。 モロミ日数が低温で30日という大吟醸仕込みで、これ以上ないほど丁寧に醸し上げています。 大吟醸らしい含み香があり、ジューシーさの中に酸味がしっかりとバランスを引き立ててくれます。 ワイングラスがお勧めです😊
