ぽわんぽわん

山本純米吟醸　和韻

山本秋田県

2024/5/21 10:43:23

家飲み部

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ぽわんぽわん

洋食寄りの夕食用に買っておいた山本の和韻です。あまり酸味は強くなく、米の旨みが柔らかく優しくなった感じ。何ともバランスが良い穏やかさです😌 ちょっとオリーブオイルを効かした野菜、鯵南蛮漬け、冷やしラタトゥイユ等々、油、トマトや酢の酸味とあいます。 但し、チーズ味が濃くなりすぎると、ちょっとズレ始めるかも？😝 老舗の洋食屋さんのメニューにも合いそうな、普通の家庭料理が輝く、日本酒から離れ過ぎないワイン酵母酒ですね❣️