うみねこ
ここ最近、低アルコールの原酒にハマっていて、土田酒造さんの「ツチダクラフト12」を買ってみました。これも12度の低アルコール原酒になります。しかも生酛造りになります。ラベルには「ポテトサラダ•酢の物•チキン南蛮」が相性の良い料理として書かれています。ここまで書いてくれるのは非常に嬉しいことで、蔵元さんの気遣いを感じますね。
酸味の強さを感じる爽やかな香りが特徴的です。飲み口は非常に柔らかく、するりと入ってきます。
味わいはメロンのような甘さが際立ちますが、同時に爽やかな酸味も感じます。ラベルを読むに、生酛由来の乳酸であったり、酒造りに使用している白麹由来のクエン酸が絶妙な具合に効いていて、全体的にはカルピスのような味わいになります。
また、2日目になると、その酸味が強く出てきますが、これもまた有りだな、と思いました。
全体的なイメージとして、先日飲んだ新政No.6のH-typeに似た印象を受けました（もちろん細かい部分は全然違いますが）。飲みやすさの中にもコクがあり、飲んでいて非常に楽しいお酒でした。