かいこま
久しぶりに飲んだ「長珍」のお酒。
昔から好きな銘柄で、火入れの特別純米など熟成感のあるお酒は、名古屋の郷土料理（特に「味噌カツ」や「味噌煮込みうどん」等の赤味噌を使う料理）に合う、やや癖のある力強い味わいのフルボディのお酒だったと記憶しています。
ところが、今回初めて飲んだこのうすにごり生酒は、アルコール度が18度もある割には、意外にもスッキリした爽快な味わいで、スイスイ飲めます。
生酒なのに1年も寝かせてしまい、フレッシュさはだいぶ後退してしまいましたが、その分落ち着いた味わいを楽しめました。