Yamakatsu

梅錦里海の環純米吟醸

梅錦山川愛媛県

2023/10/5 13:32:53

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Yamakatsu

初めての愛媛県のお酒。 四国中央市梅錦山川（株）さんの純米吟醸酒「里海の環」です。 岡山県産雄町100%使用で、これは〝瀬戸内かきがらアグリ〟というJA岡山グループが取り組んでいる循環環境保全型事業の一環として栽培された「里海米」を使用している、とのこと。 飲み口は酸味があり、とてもサッパリしていて、すいすい飲めてしまう美味しいお酒です。 暑い夏にぴったりな印象です。 冷やで飲んだためか吟醸香は控えめですが、飲み進めるとふんわりと優しく香ります。