Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米：雄町（岡山県赤磐産）
精米歩合：50％
使用酵母：協会14号系
日本酒度：非公開
アルコール度：16-17％
購入店 鯔背な和顔
微かにメロンや桃のような上立ち
上立ちと同じフルーティ気味な香りと、ふんわりした甘さとしっかり目の米の旨みが控えめな酸とともにひろがり、少なめのほろ苦でスッとキレる
甘旨酸のバランスが良く、甘さの割にはすっきり飲め、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい
生魚よりは肉系により合う感じ
塩昆布のキャベツや、藁焼きの鶏皮、藁焼き鶏のタタキ、チキン南蛮に良く合った