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【伯楽星 純米吟醸】
精米歩合:55％
日本酒度:+4
酸度:1.6
アミノ酸:1.1
アルコール分:15%
使用米:国産米
https://niizawa-brewery.co.jp/item/825/
伯楽星シリーズの中で一番早い、
新酒おりがらみ生酒です。
毎年の味の傾向を分析・修正し、
よりスッキリ綺麗に、杯が進むほどに
美しくなるよう研鑽を続けています。
「究極の食中酒」の指針はブレさせずに
軽快な味わいを意識し、香りを抑え、
お米の優しい甘味も表現しました。
おりがらみ生酒…お酒を搾った後に
火入れ処理をしていないにごり酒。
よりフレッシュ感を味わえます。
[受賞歴]オリエンタルサケアワード2022【銅賞】
[味わい]軽快・フレッシュ・キレがある
[香り]バナナ・メロン
[相性の良い料理]魚介類全般・白子・せり鍋
⬆HP抜粋⬆
新澤醸造店を訪ね「愛宕の松」をGETし、
特約店を訪ね「伯楽星」をGETできました。
季節限定のおりがらみ生酒は、ピチシュワで
鍋のお供にグイグイ飲んじゃう(๑꒪⌓꒪๑)ﾉ🍶´-
愛宕の松との呑み比べも楽しみ😊