さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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雪だるま
せんきん栃木県
仙禽教信者
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baya上澄みを飲んでみると、爽やかながら薄味で炭酸の強い日本酒 冷酒で飲み始めると想像以上に炭酸が強く、甘旨味が感じにくいサッパリした味わい よく振って炭酸を抜いてからいただく さっぱり爽やかな甘旨酸味、後味は酸味が出て切れ味がいい 2日目に完全に炭酸が抜けると、さらに甘旨味が増して好みの味わい ぬる燗にすると甘旨味が増して、これはこれでアリだが、2日目の冷酒が1番好み そもそもの作りがしっかりしてるので炭酸を抜いても美味しくいただけた