Awesome🥂
☆4.5
¥3,800
Full/Light
原料米：御杖村産 露葉風
精米歩合：70%
日本酒度：-10/+10
酸度：3.0/1.5
アルコール度数：15度
風の森ALPHA TYPE7
テーマは一期一会
「風の森」の“ALPHA”シリーズは、従来の「風の森」の枠を越えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求しているブランドです。
ALPHA TYPE1は、無濾過生原酒でありながら、アルコール度数が14度と低アルコールで造られたお酒。
TYPE2は、秋津穂のポテンシャル追求をテーマに、22%精米の純米大吟醸。
TYPE3では、火入れでありながらフレッシュさを保つ、世界を見据えた一本へ。
TYPE4は、独自の新技術"氷結採り"によりかつて無い透明感を。
TYPE5では、燗酒の可能性を追求し貴醸酒が登場しました。
そしてこのTYPE7では、2種類の同じ原料で造られながらも、全く正反対の味わいに仕上げあ「LIGHT」と「FULL」の2種類を飲み手自信がブレンドし、一期一会の味わいを作り出してもらうというも。