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風の森ALPHA TYPE 7 一期一会 Full/Light純米
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Awesome🥂
☆4.5 ¥3,800 Full/Light 原料米:御杖村産 露葉風 精米歩合:70% 日本酒度:-10/+10 酸度:3.0/1.5 アルコール度数:15度 風の森ALPHA TYPE7 テーマは一期一会 「風の森」の“ALPHA”シリーズは、従来の「風の森」の枠を越えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求しているブランドです。 ALPHA TYPE1は、無濾過生原酒でありながら、アルコール度数が14度と低アルコールで造られたお酒。 TYPE2は、秋津穂のポテンシャル追求をテーマに、22%精米の純米大吟醸。 TYPE3では、火入れでありながらフレッシュさを保つ、世界を見据えた一本へ。 TYPE4は、独自の新技術"氷結採り"によりかつて無い透明感を。 TYPE5では、燗酒の可能性を追求し貴醸酒が登場しました。 そしてこのTYPE7では、2種類の同じ原料で造られながらも、全く正反対の味わいに仕上げあ「LIGHT」と「FULL」の2種類を飲み手自信がブレンドし、一期一会の味わいを作り出してもらうというも。