寅之助
先月飲んだ篠峯のどぶろくが美味しかったので、篠峯をリピート。時期的に新酒やあらばしりが多いので、生酛のまったり感が飲みたくなり、篠峯の中でもこの銘柄に🍶
生酛らしい乳酸菌のヨーグルトの香り。
味は意外にも、辛口、スッキリ。口当たりはやや生酛の影響を受けてか、マイルドではあるものの、生酛らしい芳醇さはあまり感じられない。
アルコール度数17度ということもあって、強いお酒の印象を受ける。
製法や過去の同酒造の銘柄に引っ張られて、間違った先入観を持ってしまったのだと反省😅生酛だけを意識した、クリーム系の洋食には、このお酒のスッキリ辛口が全く合わず杯が進まなかった。
改めてラベルからの味の理解や、店員さんへの質問が大事だなと実感しました🤔