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結ゆい純米吟醸生酒
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bap今期も美智子さんは北海道の三千櫻酒造で、昌明さんは茨城の来福酒造でそれぞれ結ゆいに携わる。 取手で開催されたSAKE MEETINGで昌明さんからまさお(昌明の雄町)をいただいた。今年はあっさりめと本人談だけど、しっかりゆいの味 この日飲めなかったみちお(美智子の雄町)を買って飲む。 ん〜、んまい! ゆいらしいいちご味のやわらか濃醇甘酸 今期は雄町も溶けないと聞くなか、しっかり甘み、旨味が出ている。 去年より味が出て、よりゆいらしくなっている。 さすがは美智子さん 慣れない北海道の水、酵母も変えているはずなのに、それでもゆいの味 きっと美智子さんからゆいの味が出ているに違いない。 なんか嬉しくて杯が進む。