um作純米大吟醸 白鶴錦純米大吟醸清水清三郎商店三重県2025/4/22 12:37:28外飲み部88umアルコール分:15% 白鶴錦 精米歩合:50% 都内の日本酒会にて。この日は白鶴錦メインの会。 香りはフルーティーさがある綺麗な吟醸香。 やはり甘み優勢だが、他の白鶴錦で醸した日本酒と比べると、軽やかでフレッシュな印象。 甘みに次いで感じる酸味と、後味がクリアなキレを感じさせる影響かもしれない。 この日に飲んだ他のお酒の中では食中酒向き。
