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profile iconしみー
天領盃純米吟醸
天領盃酒造新潟県
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しみー淡いイエロークリスタルの色調。 グレープフルーツのような柑橘や苦みを感じる香りに、メロンやバナナなどのフルーツとセルフィーユのグリーントーン。 上新粉、そこにヨーグルト。 香りとしてはクラシックな吟醸の日本酒ですね。 アタック軽め。 上品な甘さ、酸はなめらかで、水のような軽やかさがあります。後味には心地よい苦味があり、コクや深みを与えています。 アルコール12.5%！ 日本酒としてはかなり低めのアルコールで、軽やかさを演出しています。これくらいのアルコールの方が飲みやすいなぁ、なんて思ったりもします。 水のように飲めてしまうヤバい日本酒です!