しみー
淡いイエロークリスタルの色調。
グレープフルーツのような柑橘や苦みを感じる香りに、メロンやバナナなどのフルーツとセルフィーユのグリーントーン。
上新粉、そこにヨーグルト。
香りとしてはクラシックな吟醸の日本酒ですね。
アタック軽め。
上品な甘さ、酸はなめらかで、水のような軽やかさがあります。後味には心地よい苦味があり、コクや深みを与えています。
アルコール12.5%！
日本酒としてはかなり低めのアルコールで、軽やかさを演出しています。これくらいのアルコールの方が飲みやすいなぁ、なんて思ったりもします。
水のように飲めてしまうヤバい日本酒です!