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codehopes

あたごのまつ純米大吟醸　白鶴錦

新澤醸造店宮城県

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あたごのまつ　純米大吟醸　白鶴錦　精米歩合50 吟醸香に酸味が掛かったトロピカルのような香りです。 濃厚な旨味、生き生きとした酸味。ワイン寄りの日本酒です。 二日目を飲んでみたら、旨味と酸味は相変わらず、奥行きは広がって来ました。口の中に吟醸香が咲いています。醤油との相性は素晴らしいです。