さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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KeNtAlU株式会社白岩
アルコール １６度
家にきてから、数週間常温保管。
数少ない本数しかのんでないけど、また違った味わい。
何も語れないので、
「IWA 5」は、28年にわたり5代目醸造最高責任者としてドン ペリニヨンを率いたリシャール・ジョフロワ氏により誕生。既存の価値観を超え、さまざまな要素を組み合わせてでき上がった複数の日本酒をブレンドすることにより、さらに深いハーモニーを生みだしました。オーケストラのように緻密な構成のもと、醸造の技法を駆使し、異なる産地で栽培された山田錦、雄町、五百万石の酒米、5種類の酵母が「IWA 5」の旋律を奏でます。
「IWA 5」は完成されたレシピを持たず、少しずつ、絶妙に進化していきます。1年、そしてまた1年と新しい異なった特徴が生み出され、新しいIWAが現れます。
ネットSAKETIMESさん記事引用