磐乃井酒造

百磐

純米吟醸

原酒

生酒

無濾過

素人の下手なレビューになります。
基本開栓初日の直感的な感想です。
味の好みはフレッシュでフルーティー。
ですが、燗の奥深さも知りたい、楽しみたい…！

ラジオ、読書、アニメ、料理しながら日本酒飲んでます。
たとえ好みじゃない味であっても表現には気を使っています。日本酒に限らず批判をしない世の中になってほしいものです。

加部谷

おおぉー甘っ！うまっ！濃ゆい！

なんだろ、口に含んでから抹茶、緑茶のような香りがしますね。ですが、苦さはほとんど感じません。あくまでも香り。
甘み旨みがどっぷり押し寄せて、舌と喉にピリッと刺すような酸味。はじめに感じた抹茶香が飲み込んだあとの鼻に再びやってくる。ここでやっとほろ苦さ。

こりゃあ美味いです！

原料米:岩手県産ぎんおとめ100%
酵母:ゆうこの想い
精米歩合:55%
アルコール分:16度
醸造年度:令和2酒造年度