Chizu
美山錦100% 精米歩合65%
アルコール分18度！
新潟G9酵母
黄色が少し濃く、ガス感あり。香りは控えめで、酸味はあるけど旨味のせいか辛口の表示に反して甘さを強く感じる。
今日は午後から急に気温が下がったので、まだ冷蔵庫に夏のお酒があるけど、今年初（たぶん）の秋あがりにしました。冷で美味しくて堪能したけど、純米酒だしアルコール度数高いし寒いし、ということで途中でお燗してみたら、酸味が増して口に入れるとビリビリする感じ…このお酒は冷たい方が絶対イイ！ということで冷たいお酒に戻って〆ました。