Sake My Life天の戸純米大吟醸 45純米大吟醸生酒無濾過浅舞酒造秋田県2025/2/3 9:25:132025/2/331Sake My Life香りは抑えめながらとろみのある華やかさ。 味わいは「華やかさの中にシャープなキレと力強い苦味」。 余韻としてもしっかり感じられる苦味が目立っている。そして二口三口進めば、熟成感のあるどっしりとした旨味。純大らしからぬ強さを感じるのは無濾過生だからか。 日にちをおいて、最初に感じたざらつきのある硬さがもう少し柔らかくなれば化けるような。 脂の少ないさっぱり魚介が合う。 ぜひご賞味あれ。
