寿梨庵
蔵元を訪れた時に購入したお酒で、旭川に想いを馳せながら…
特別純米、生詰のひやおろし。ラベルに記載はありませんが、生酛のようです。
爽やかで、冷涼な感じ、酸がキレイ。バナナのような果実味。熟成感はあまり無くてスッキリ。心地よい辛味があった後、しっかり米の旨味もあります。すごくモダンな印象😎
あまりひやおろし的では無いので意表を突かれましたが、先入観が無ければとても魅力的なお酒だと思いました✨
この夏から久しぶりに何本か立て続けに男山をいただきましたが、古く曖昧な記憶が覆されました。
何となく無骨な男酒というイメージだったのに、とてもモダンでスタイリッシュでした🤭
旭川の資料館は昔のまま、無骨でしたが😅