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杜来 純米 生
杜来 純米生
商品情報
原料米
麹米（青森県産華吹雪）麹米 青森県 花貫
掛米（青森県産米）かけ米 青森県産米
精米歩合60％ 西米賦（せいまいぶあい
アルコール度数 15
日本酒度+1.0 日本酒度+1.0
酸度 1.5〜1.酸度
最初は粘りが舌を包むが、やがてかすかな甘草の風味に変わり、後味は少し苦い。
刺身や手巻きとの相性はかなり良い。中トロとはまあまあ、帆立とは少し良い。
良い手造り豆腐とよく合う。
塩漬けピーカンとの相性は抜群。
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