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profile iconとくさん
無窮天穏天雲純米吟醸生酛
板倉酒造島根県
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とくさん量り売りの為、写真は借り物。 天穏の中ではコレから入るのが正解な気がする。 甘旨さは無い、フルーティさも無い、すると昔ながらの酒になるかと言えばそうでは無い。 酒とは何か、という自問に対して、一つのネオクラシックな答えを出したお酒なのかなと思った。