うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 華吹雪
アルコール度数 16度
精米歩合 55％
日本酒度 ±0
酸度 1.5
遅くなってしまった夜であった。ふと酒屋に寄ってみると、自分の視力を疑った。何と四合瓶の田酒が売ってるではないか！？とりあえずすぐ買った。
切子に注いだ田酒を嗅げば、すぐに広がるお米の香り！青森の田園に惹き込まれ、いよいよ入れていく。青森らしい透き通る水は素敵だ。だがそれ以上に、すぐにやってくるお米の甘味！味覚どころか体中のすべてを米の甘みが包みこんで癒してくれる。美味すぎる、これは油断するとすぐになくなる。心地よさに漂っていると、青森の地酒らしいキリッとした後味。青森は控えめな甘味からのドライな後味な日本酒が多いと思っているがこれはその代表例であろう。田圃の酒とはよく言ったものだ。まさに田んぼを飲むお酒である。美味すぎる毎日飲みたいハマってしまった。今宵も大変美味しかったです。ご馳走様でした。