Mrs. Mineral田酒純米吟醸山廃吟醸山廃西田酒造店青森県...2021/12/223Mrs. Mineralモダンな山廃。 2年の追熟で落ち着いた印象だが、それでも田酒独特の赤蜜リンゴのような芳醇な香りは健在。 ミネラルのニュアンスはほとんどなく、直線的な甘味に山廃由来の苦味、酸味が交差する。アフターには苦味がやや残り複雑。 原料米: 華吹雪 精米歩合 : 50% 原料米：華吹雪 精米歩合：50% アルコール：16% 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：0.8
