寿梨庵
前から知っていた銘高級酒。有り難いことにいただきました🙇♂️
真精大吟醸というのは懐かしい響きです。
大昔に真精大吟醸のみ出すというお店に連れてってもらったことがあったな〜😌
一緒にいただいたアテとともに🧀
これぞ、フルボディのクラシック✨
酒質は割とさらっとしています。
嫌味の無い熟成味あり、青リンゴのような吟醸香🍏
口腔内に広がる余韻が長く、すごく複雑😲
そんなに強くないけど、じわーっとした苦味に奥へ奥へ引き込まれて行くよう🕳️
温度が上がるとさらに複雑な味わいに。ナッツ感🥜
マロワルチーズ、セミドライフィグとがっぷり四つ。
熟成チーズなどには自分の敬愛する悦凱陣、神亀なども充分渡り合えると思いますが、冷酒でこれだけ渡り合え、しかもエレガンスを感じるのはそう無いのではないかな〜🤔
もうモダンもクラシックも超えちゃってる感じ☝️
正にグランヴァンの味わいですね😊