さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
三河屋
家飲み部
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山廃純米久々となる地元の酒。アルコール度数の低さに惹かれて購入。呑んだ瞬間『甘夏？夏蜜柑？』てな感じのやや強めの柑橘感、その中に感じる一昔前の酒らしい酒の風味。個人的に食中酒としても問題ないと思う。でスペックは
使用米＝国産米(掛け、麹)
精米歩合＝七割
日本酒度＝・・・
酸度＝・・・
(三河屋作成オリジナルスペック表より)
酒というか、ワイン感覚でチーズとペアリングするのも悪くないかも。で今回ワタシは、サラミとペアリング。互いに引き立てあってGoo👍という事で久々の地元酒、美味しゅう御座いました_(._.)_
しん栗山廃純米さんこんばんは🌛
最近、金井酒造さん頑張ってますよねぇ！
地元でお米を作ってそれを醸したり🌾
これから楽しみです♪
って同じ地元みたいなのでこれからもよろしくお願いします🙇