あるでば
メモ(ネット情報参照)
日本酒度+22。超辛も超辛
特に酒度の上がった原酒を特別にビン詰めした番外品。辛さと旨味の両立という課題を永年追求してきた酒で、刈穂にとってはライフワークのような存在とのこと。山廃仕込みの生原酒らしい、野性味ある口あたりと飲み応えのある豊かな味わいが絶妙に溶け合って、重厚な旨味とハードなキレを持つ、深みのある辛さを演出。
メーカー：秋田清酒(株)、刈穂酒造(株)
原料米：美山錦 ぎんさん
精米歩合：60％
使用酵母：自社酵母（KSP）
日本酒度：＋22
酸度：1.8
度数：18％
酒造年度：R5BY