CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 4400円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】45%(岩手県盛岡産吟ぎんが100%)
【使用酵母】岩手酵母
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】14.0度
【製造年月】2024.04
【外観】無色透明で、微かに泡あり、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★☆】爽やかなパイナップルのような香りあり。口に含むと優しい甘さとコク、微微炭酸が広がり、後味はコクが少し残るがくどくない。
【のどごし：★★★★☆】さっぱりだが微かな苦味が通る。
【時間経過での変化：★★★☆☆】温度上昇で雑味が出てくる。
【コメント】製造工程で中務が少し酒造りを体験しただけでコラボというのはいかがなものか。まあ中務コラボに興味はなく、純粋にAKABUの新作として飲んだ。AKABUの中では中の上といったところ。
【総合評価】★★★★☆