はるアキ
両関酒造さんの『翠玉 純米大吟醸 山田錦』
地元「秋田県湯沢市山田地区」にある秋田湯沢の地元農家山田ファームさんが毎年山田錦を作っています。
あえて寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸した純米吟醸です。
穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした旨みは、まるで宝石「翠玉」のように感じられるお酒です。
酒米：秋田県湯沢市山田地区「山田錦」100％
酵母：-
精米歩合：45％
アルコール度：16％
日本酒度：-6.3
酸度：1.6
アミノ酸度：0.8
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