Kumakichi
「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏 農口尚彦さんの米寿限定で発売されているSPECIAL EDITION Vol.2美山錦✕山田錦の逸品を頂きました。
自分だったら購入にためらうほどの7700円なのですが、今しか飲めないお酒なので心して頂きます、、、
前回の山廃・愛山でファンになって以来の二本目なので、ドキドキワクワクがたまりません。
香りはスッキリアルコール感が鼻に抜けるイメージでしたが、口に含むとやはり農口ワールドが広がります。
強烈なアミノ酸の旨味が口いっぱいに広がって、舌の上に残る、残る、残る、、、そして余韻が香りとともに鼻に抜けていく感覚でした、、、
赤ワインにハマっていたときのオーパスワンのような余韻が楽しめる日本酒はなかなか飲んだことがありません、、、
さすが「神の雫」ですね！
次に発売されるVol.3も購入するか悩み中です、、、
アルコール度数：19度、精米歩合：55％（長野県産美山錦74％、兵庫県産山田錦26％）