鮎三郎
#日本酒 #長野県 #伊那市
コロナ禍は酒屋さんにも影を落としている。今回購入したのは、他ではあまり見ない珍しい地酒を置いてくれている酒屋さん。相模原近辺のマニアの方はチェックしてるであろうお店だが、神奈川の酒以外は、2020年春蔵出しのものか多かった。もちろん、店内は気をつけて暗めだし暖房なし、保存状態はバッチリなので問題ないのだが、人気の酒屋さんでもこういう状況なのかな。あえて店内熟成させてるのかもしれないけど。
さて、お酒の方は、香りはほのかにバナナ。バナナ臭とかセメダイン臭まで行かず、心地良い感じ。
説明には酸味が強いと書いてあったが、それほどでもなく、やや淡麗な気がする。その中に旨みが見え隠れ。合わせたのがウナギだったので、もう少ししっかりした方が良いかな。上品な和食に合いそう。
星3/5。