May 23, 2023 8:04 AM
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- 寿梨庵昨年秋に現地で買ってきたもの🍂 おりがらみは熟成が進むので、早く飲まなきゃと思いつつ機会が無く…かなり置いてしまいました😅 恐る恐る開栓💦 実は同じものを当時、籠太@会津若松でいただいています。その日届いたタイミングで開栓してもらい… 記憶が怪しいですが、あれは美味しかったな😆 まだフレッシュ感はありますが、ちょっと熟成したような香味が出てきてます。含むと乳酸的な香味ある吟醸香からビターな余韻が長く😌 甘味を感じるのは一瞬で、基本的にはかなりの辛口。 この間、泉川らしいしっかりした骨格を感じます💪 やはり早めにいただくに越した事は無いと思います🤔 シチュエーションの違いも大きいと思いますが。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
