デビル
場所 山口県宇部市
米の種類
酒の種類 純米吟醸
精米度60%
アルコール度数15°
酵母 不明
日本酒度 +4
酸度 1.6
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+2 柑橘系、青リンゴ
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 1.5
酸 2.5
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 1.5
余韻 スッキリ優しい甘みと旨み
印象 スッキリフルーティ系辛口
香りは爽やかな柑橘系や青リンゴのニュアンス。味も酸味が綺麗で香りに矛盾しないフルーティさもある。糖度は低めでスッキリキレもある。
これも寿司屋にピッタリなお酒。
先に飲んだ日高見と似たバランスであるが、酸は日高見の方が少し高め。どっちも寿司に合い過ぎて止まらない。
リピートスコア 2.5