じゅんちょる山川光男2024 あき山川光男プロジェクト山形県2024/9/4 0:18:322024/9/427じゅんちょる2024年のプロジェクトテーマは「時代を超えた酒造り」、様々な時代を行き来します。小嶋総本店が醸造しました。 山形県産出羽燦々で醸した13度原酒です。宝暦時代（1761年頃）の麹歩合が30%台だったことにヒントを得て、麹歩合高めに仕込みました。フレッシュで低アルコールながらも厚みのある味わいです。ラベルでは、いつもより沢山の麹をつくりまくる、気合が入った山川光男を描いています。
