じじ富久錦純米原酒（で漬けた梅酒）富久錦兵庫県2025/1/26 16:47:5429じじ半年前に富久錦（梅酒用20度）で漬けた梅酒、忘れてましたが完全に仕上がっていたのでお湯割りでいただきます。3ヶ月くらいでも良かった模様・・ 日本酒で作る場合はホワイトリカーの場合に比べ、氷砂糖は半量で作ります。ベースの原酒が辛口だった事もあり、甘さ少し控えめで、梅のさっぱり感とまろやかさが両立する感じ。 ※2・3枚目は漬けた時の写真 ⚫︎精米歩合：70 ⚫︎日本酒度：+14 ⚫︎アルコール度：20
