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雪の茅舎純米吟醸 美酒の設計純米吟醸
齋彌酒造店秋田県
外飲み部
27
umアルコール分:16% 山田錦 精米歩合:55% 日本酒会にて。美酒の設計を飲むのは2回目。 兵庫県産「山田錦」を100％使用し、自社酵母で仕込んだ純米吟醸酒。 「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「割り水をしない」の”三無い造り”のこだわりで醸したとのこと。 限定流通品で自分で買えたことはないが、芳醇な味わいで相変わらず美味しい。 雪の茅舎の中で一番好き。