守田 孝一

紀土夏の疾風純米吟醸

平和酒造和歌山県

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守田 孝一

夏ノ疾風というだけあって、爽快感がある酸味とシャープがキレが印象的。本当かどうか知らないが、リンゴ酸を使っているという噂だ。冷やして飲むと旨い。 それよりも、紀州の豊かな風土を表現したいという思いが紀土という名前に込められていることを今回初めて知った。なんかいい話だ。蔵元の平和酒造も第二次世界大戦中に休業を余儀なくされて、そこからだいぶ苦労をして今があるらしい。語りしろの多そうなお酒で、またちょっと好きになった。