デビル
【銘柄】萬天 からくち
【蔵元】萬天酒造株式会社（長野県岡谷市銀座）
【酒の種類】清酒（普通酒）
【使用米】国産米
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】15度
【酒器】お猪口
【香り】+1.0（穏やかな米の香り、やや熟したバナナ様）
【外観】やや黄色がかったクリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：2.0
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】酸と旨みが中程度に残り、最後にキレの良い苦味で締まる
【印象】クラシカルな旨み系辛口
香りは蒸した米の様な旨み系の香り。味わいはしっかりとした米の旨味と適度な酸が共存。バランスは非常によく普通酒ながら丁寧な造りを感じる。冷でも燗でも楽しめるタイプで、特に常温〜ぬる燗でバランスが整う。
【ペアリング】焼き魚、煮物、蕎麦、出汁系料理
【リピートスコア】1.5