うまから
精米歩合50% アルコール16.7%
使用米 兵庫県産 愛山100%
日本酒度-7.0 酸度1.7
使用酵母 山形酵母
色
やや透明
香り
イチゴの華やかな香り
味
アタックは普通、後から優しいじわ〜っと甘味が来る、イチゴっぽさもある
甘味はイチゴっぽい甘味、後半少し酸味を感じるが存在感のある酸味
苦味は最初はあっさりとした感じから段々と強くなっていく
甘>苦>酸 深みのある味、コクのあるお酒
余韻
苦味、酸味が残る
LEAP YEARリープイヤー 閏年
4年に一度しか販売されないお酒
愛山を使用したお酒は甘味と苦味が強いお酒になる？
個人的に雄町の特徴に苦味を強くした感じ…なのかな？