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一升瓶でもらった三光正宗をお休みして、４月の激務を乗り切ったご褒美に澤屋まつもとを開栓。GWもずっと出勤で、明日が唯一の休日。今宵は可能な限り味わいたい。
このお酒は２月に伊豆長岡の三島屋酒店で購入したのですが、愛山も売っていたのでそちらも買えばよかったと後悔しています。しかしこの酒屋さん、素晴らしい品揃えでした。鍋島と山本が目立っていました。
味は…これですよこれ！初めてこのお酒に出会った時の味に似てる！発泡は強め、ジューシーな感じがありつつ、程よい甘みと旨み。彩來や電照菊は物足りなく感じたのはこの味を欲していたからだとわかりました。
豚の味噌鍋と鰹のたたきと一緒にいただきました。