Kab
1回火入れ（要冷蔵）です。
冷酒。香りはあまりありません。やや甘酒っぽい米の香り。
含むと酸味は意外とそこそこで、米スムージーっぽい甘旨味と爽やかさが並行して襲ってきます。
シロップっぽさも結構あり、エキス感というのかどうか。苦味も少しありますね。キレは無いです（笑）
常温だと旨味がより引き立ちますが、ぼんやりして焦点が定まらなくなる感じがあるので、私は冷酒の方が良いです。
独特ですが良いバランスで、個人的には予想以上に好みの感じです。
低アルの物足りなさは全くなく、きちんと旨味があり、ちゃんと日本酒っぽい。いわしやチーズ、味の濃い煮物も良いですが、梅干しは良いかと思ったら酸味が喧嘩するのかちょっと😅醤油か塩の濃いものが良さそうです。単体でも美味しいです。