Mar 7, 2021 1:57 AM
- アララララ原料米:五百万石 80% 精米歩合：50% アルコール：15度 荷札酒は久しぶり。火入れスタンダード酒を無濾過生原酒で醸したもの。 醸すのは平成４年生まれの田中悠一氏、若っ😆 酒造年度26年から酒造り開始「荷札」シリーズを完成。新潟大学は休学中、プログラミングを専攻。赤武の古館龍之介氏と同年代。凄い！ 香りはフルーティな吟醸香が程よく鼻腔を満たす。 口に含むと濃厚な甘旨味が力強く広がる。 甘旨味は程よくフレッシュ、同時に生原酒らしい酸味がしっかり酒の輪郭を保つ。苦味を少々口中に残しつつキレる。フルーティ、フレッシュ、若干華やか系の甘旨日本酒の王道を目指す方向性が明確。 営業面もブランディングがしっかり！ 田中氏の目指す酒は「アルコールを感じさせないスムースな味わい」モットーは「努力・分析・研究・行動」😄 職を変わることになり、この日は田中氏と同年代の息子達が戻りベランダでバーベキュー🥩 60才も見えてきたが、仕事にドップリ浸かり試行錯誤の日々を楽しもうと1人ベランダに残り思う。付き合ってもらったのは荷札、新政、赤武の若手の杜氏や蔵元が醸した酒達。 美味しい。 幸せ。
アララララ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
