やす
一合サイズをスーパーで購入。
常温で頂きます。
入口はバナナを感じさせる厚めの香り。
口に含むと入口で感じた分厚い香りに乗って、お米のふくよかな膨らみが十分すぎるくらいに口の中に広がる。キレは、旨みの膨らみを邪魔しない絶妙な酸で穏やかに。
美味しいですねー🍶お米の美味しさそのもの。諏訪の真澄のように間違いなく信頼できる銘柄の一つ。
残りは瓶ごと湯煎して燗で。
30度くらいから、45度くらいの熱い目まで。温度の違いによる酸の出方とアルコール感の差はあるものの、温度によらずお米の旨みの柔らかさと膨らみの優しさが変わらないのは良きお酒の証✨
お米のふっくらとした美味しさだけを素直に伝えてくれる味わい✨✨
こういうお酒が冷蔵庫なんて無い時代からずっと生き残ってきたんだし、これからもスタンダードとして生き残っていって欲しいなーと思います。
ちなみに、1合瓶の日本酒がもっと広まれば嬉しいなと昔から思ってる一人です。味を見るのにサイズがちょうど良くて、最後は瓶ごと燗にも出来る。何と言っても開栓したものをそのまま飲み切れるし🍶煮沸•乾燥後の空瓶は他のお酒の移し替えにも使えて重宝します。