デビル
【蔵元】森酒造場（長崎県平戸市）
【酒の種類】日本酒（生酛造り・純米系）
【使用米】麹米：山田錦20%、掛米：にこまる80%
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】14%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（青リンゴ、ヨーグルト、炊きたて米）
【外観】わずかに黄色みのあるクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0乳酸主体
甘さ：1.5
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】舌に乳酸感が残る
【印象】芳醇旨口よりのやや淡麗
香りは生酛を疑わせる綺麗なヨーグルト香に青リンゴなど爽やかなフルーツ香がのる。
味は優し目の甘酸っぱさで抵抗なくスイスイ入る。
にこまるという飯米を使用しつつも、重さを出さずに生酛由来の張りと旨みで仕上げている。
【リピートスコア】2.0