しんしんSY
このお店のメニューには黒色に示され銘柄が書いていないシークレットメニューがあります
今宵の4つは何？と聞くとたかちよ、飛露喜、九平次、そしてるみこの酒
ならばたかちよいっちゃいます
お値段少しばかり高くなりますが〆にはいいでしょう
出てきたのはこれ59シリーズの鮮やかな紫のラベル
扁平精米のたかちよ59をこの前鶴岡で飲みました
なんでこんな味が出せるのでしょうね？不思議です
今日飲んだ中ではダントツ好み
今、札幌市内で行われているアプリをその場でダウンロードするとお値引きが
お店の人に聞いて良かったです
ほとんど財布からお金を出さずに済みましたありがとうございました😊
蘊蓄
アルファベット「Takachiyo」のテーマは米の品種違い。精米歩合は59％に統一して米違いでの展開、通称ゴクタカ。第10章は「AI-IPPON」。アイイッポン！
高千代を代表する酒米「一本〆（いっぽんじめ）」と
奥深さと繊細さを合わせもつ「愛山」が合体。
特に「一本〆」は、同蔵が県から原原種を移譲され、
管理している同蔵の顔とも言える酒造好適米で、米の旨み豊潤なお酒ができるのが特長。