やす
入口は控えめ、奥の方にほんのりクリームの酸がある以外はほぼ感じない。
口に含むと、微炭酸を含む透明感のある綺麗な飲み口に乗って、膨らむお米の旨みに苦味とややシャープな酸がすぐに追いかけてくる。
旨い綺麗なお酒にドライなキレもしっかり、ということだと思いますが。。
ただ、旨みが特徴の一つということであれば、それを味わう中盤にもう少し時間の余裕が欲しいかな。ドライさが追いかけてくるタイミングが早いのと苦味がやや強いので、なんだか忙しいというか、バランスがあまり良くないお酒いう印象が残ってしまいました。。これは温めたとしても（温度を変えても）ちょっと厳しい気がします。
透明で旨みもあって綺麗なので、後半のドライな感じをもっと抑制して欲しい、というワガママ希望😆