デビル
場所 秋田県湯沢市
米の種類 秋田県産
酒の種類 特別純米
精米度60%
アルコール度数16.5°
酒母 協会901号
日本酒度 +13
酸度 1.8
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）グラス
（香り）+1〜2
（外観）クリア
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 0
辛さ 3
苦み 2
余韻 スッキリ、アルコール感で舌がピリピリする
印象 うわっ辛口
福小町のスタンダードなシリーズは飲んだが、超辛は初めて。
米の旨みは残しつつもほぼ糖度は皆無。
協会1801号を使った少しフルーティなシリーズとは全く別もので、キレ味抜群。
淡麗と言うよりはやや濃醇辛口。
これは刺身合いそう〜。
と思って刺身三種を注文🐠
マグロはよく合う。米の旨みも引き立つ。
ブリは何か口の中に引っかかる余韻。
ホタテは無難な感じの相性。