Tacky三千櫻純米大吟醸三千櫻酒造北海道2021/1/20 8:46:592021/1/17家飲み部15Tacky岐阜県から北海道東川町に移転して出来た最初の酒（純米大吟醸)。酒米は彗星を使用。口に含むと甘味、苦味、旨味が広がり、苦味が余韻として残り酒の奥行きを出している。この苦味は、今まで道内の酒蔵では出せなかった味。ただ淡麗な味わいだった彗星の魅力を引き出した事は素晴らしいと思う。 ただし移転して一回目の酒であることから、苦味の余韻は荒々しさを感じた。今後に期待したい。
