Sep 23, 2023 11:41 PM
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- うまから精米歩合50% アルコール15% 使用米 秋田酒こまち 日本酒度+3 酸度1.2 使用酵母 秋田流花酵母 色 若干茶色っぽくなっている 香り パイナップルの華やかな香り 味 アタックは普通〜弱い 最初にグッと香りと甘味が来るがすぐに引く 甘味より酸味・苦味の方が目立つ あっさりとした酸味、アルコールの苦味が若干あるくらい 余韻 キレ良し フルーティで飲みやすい、クセがない、甘味もしっかり感じるが口に含んだ後の香りが強く感じる 芳醇辛口と言った所か 個人的にはくどき上手純米吟醸生を全体的に穏やかにした感じがした
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