とらきち八海山八海醸造新潟県2025/8/28 13:34:542025/8/2721とらきちお土産にもらったお酒。自分では買わないからある意味貴重（笑） 吟醸香は生酛感もあり昔ながらの酒感いり。 アタックは吟醸香と大きく変わりなく甘みはなくシャープな酒感。酸味なし。余韻スッキリ。 澗が合うと思い40度と45度につけると、吟醸香はまろやかになるがアタック強くなり、とはいえ余韻少ないから料理と合わせるのもいいかも。 個人的にはお燗で40〜45度がいいかな。 もう少し酸があると嬉しいけど、これこそ元祖日本酒という感じでした。
