hidekitakako醸し人九平次EAU DU DESIR 2023純米大吟醸萬乗醸造愛知県2024/11/30 12:20:002024/11/30GranSta Tokyo (グランスタ東京)家飲み部19hidekitakakoフルーティな端麗酒である。さらっとした飲みやすさは、言わば端麗旨口とでも言うべきか。モダンを好む人は、この抑えの効いた洗練された甘さが、計算された技術から生み出されたものであることに感銘を受けることでしょう。若い蔵人の中にはこの蔵のような酒を造りたいと願う人も少なくないとか。造り手の技量が圧倒的な酒蔵の佳作を美味しくいただきました。
